湖南干豆腐机-干豆腐机厂家-万周机械(推荐商家)

怎么用鲜豆腐做成豆干呢

一种五香豆腐干的制作方法，干豆腐机厂家，它包括以下步骤：

①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8－12小时；②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣；③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开，干豆腐机报价，通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑，再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸，干豆腐机公司，经逐步过滤压闸3－5小时后即为白坯豆腐干； ④将成型的豆腐干放入内含有适量的八角、丁香、桂皮、盐、糖、味素的汤中进行卤制，温度为60－80℃、时间为5－8小时；⑤将卤制好的豆腐干进行真***装，包装后进行高温或紫外线灭菌后即为成品。

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豆干机生产厂家的操作特点：

1.豆干机从原料处理到点浆，与制作豆腐的过程相同。

将点好的豆浆，放进豆腐干的铺浆成型机中。盛隆全自动豆腐干机器具备自动铺浆，自动折叠的功能。

2.豆干机将折叠好的豆腐脑放进压皮箱中进行压榨。在开始的3-4分钟，压力不要太大，带豆腐脑的泔水适当排出，豆腐干的表皮略有结皮后，在逐渐增加压力，继续排水，豆干机厂家，后紧压约15分钟。到豆腐干的含水量达到质量要时，即可放压脱榨。（此时如果压力过大，回事豆腐干的表面过早结皮，影响质量）

3.豆干机划干：将豆腐干上面的布子全部接下来然后将成张的豆腐皮平整的折叠在一起，用豆腐干切割***切成四小的方格就可以。

4豆干机出白:将豆腐干放入开水的锅中，把开水烧开后用文火烧5分钟，自动晾干，这一过程叫做出白，进过出白的豆腐干泔水进一步的排出，这样可以增加豆腐干的坚挺和干燥。

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怎样***干豆机加工设备

1、豆腐干加工设备每天运行工作结束后，应将机身用水冲洗清洗干净，去除余渣或残留物，以保证下次运行时，生产环境及食品质量的干净卫生。

2、豆腐干加工设备机器在运行工作1000小时后，应向轴承内加足润滑脂，检查变速箱内的齿轮油，以降低机器零件磨损消耗。

3、如发现豆腐干加工设备机架有生锈的地方，应及时补上防锈漆，避免被锈质腐蚀，影响豆腐干加工设备机器的使用寿命。

4、在每天生产之前，要提前试运转豆腐干加工设备查看状况，检查是否运转正常，湖南干豆腐机，避免食品生产时卡机，影响食品的质量及产量。