随州豆干切块机供应商品牌企业,万周机械

豆干机彩色豆腐的加工方法

1.选取新鲜的蔬菜或水果，清洗干净，切碎捣烂，榨取汁液，过滤除去菜果渣。菜果汁的PH值建议调整到6．0—6．5之间，产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。菜汁的PH值小于6时，豆腐凝固不完全，产品过于软嫩松散。另外可以根据自己需求配备豆腐成型机中的豆腐盒来生产豆腐等其它豆制品产品。PH值大于6．5时，豆干机选哪家价格实惠，产品粗硬易断，表面粗糙。

2.掌握好豆乳与菜果汁的混合比例。菜果汁量小，不易使豆腐着色；菜果汁过多则会产生青草味。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜果汁。豆干机

3.在煮沸的豆乳中添加菜果汁后，一定要充分搅拌，混合均匀，煮沸时间不宜太长，加入后煮沸2—3分钟即可，以免损伤菜果汁中的营养成分和影响成品色泽。

4.煮好的豆浆与菜果汁混合液进入点卤工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7．5度左右时开始点卤。

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浅谈小型豆干机器具有的优势

小型豆干机器，所生产的干豆腐宽窄厚薄，均可自行调整，产品色泽一致、口感鲜美，而且成本低产量高，是专为家庭和小型作坊所生产制造的一种豆制品设备，可以说是目前生产干豆腐的改良机械，它主要具有以下几个方面的优势。

1、小型豆干机器工艺技术成熟***，加工技术和设备用途广泛，可生产多种原料、多种规格产品，而且不受气候变化的影响和地域区别的限制，一年四季均能正常生产。

2、小型豆干机器全部采用不锈钢制造，根据客户的实际需要进行定制；机身短、一体化，安装简单，操作方便，节省场地和空间，适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。

3、小型豆干机器具有自动脱皮、快速脱水、自动上料的功能，能够自动折叠干豆腐，宽窄薄厚、生产速度都可以自行调节，并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。

豆腐吃太多可能会造成5大危害

豆腐一直是深受喜爱的健康食品，它由大豆制作而成。每百克大豆可为***提供近40克的蛋白质。含有***不能合成的8种必需氨基酸，容易吸收。大豆还不含胆固醇，还可降低***胆固醇，从而***和预防0***的发生。

但任何东西都需要有度，豆腐虽然但也不能多吃，如果食用豆腐过量可能有危害。

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