干豆腐机多少钱-干豆腐机-万周机械设备公司

小型豆干机使用过程注意

1、大豆的选择。

制作豆腐皮，挑选的大豆应该挑选那种个头饱满，大小均匀，色泽黄亮，没有变质及蛀虫的大豆，为了保证产品的质量，有必要去除大豆原料中混有的污垢，石头，草屑和金属屑等杂质，不好选择那些质量不好的、发霉的大豆。

要挑选高质量，无污染，未经过热处理的大豆，干豆腐机出售，新鲜的大豆色泽鲜艳，全粒面，没有昆虫和老鼠咬伤。

同时我们要注意，不要使用刚刚收货的大豆，应尽量在使用前把新大豆储存3个月。

2、干豆腐皮质量的好坏，与泼脑关系密切。

操作时要注意，泼脑要趁热，温度掌握在65℃～68℃之间；整个过程要一气呵成，以保证上下温度一致，泼脑要均匀一致，这样压榨后成片厚薄均匀一致。采用机械泼脑时应注意，泼脑前将豆腐脑搅打破碎，并在泼脑过程中不断搅动，干豆腐机多少钱，保证豆腐脑稀稠均匀一致；布包的长短要适当，布包的头、尾要留1m以上；泼完的脑在经过6m～8m的网带传送后，豆腐花的水分流失约在70%。

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豆干机—泡豆技术不同的季节影响

不同季节大豆原料浸泡的程度。春天和冬天两个季度，季节气温较低可以适当的延长大豆原料浸泡的时间，春天的冬天时，即使大豆原料跑的有些过头也不会影响豆制品加工的产量和豆制品加工的质量的，但是夏秋两个季节的话，由于气温偏高，容易发生腐*现象的，因此大豆浸泡的时间应该相应的缩短，为了让大豆吸水均匀，应该在浸泡期间，每隔一段时间就搅动一次大豆，搅动的幅度要大，因为一般情况，水温高的话，大豆就容易吸水，底部水温低大豆吸水就会慢些。

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豆干机之口感易受的几种影响

一、水的品质：

水质不同会影响到豆腐干加工设备制作的豆腐的口感，就算是点的比较老但是如果水质好的话，豆腐依旧会比较粘而且很细腻，做出来的豆腐非常的有弹性，干豆腐机，吃上去会非常的嫩软。而如果水质不是很好的话，豆腐干加工设备能就会点的比较老，水分和大豆会出现剥离的状态，做出来的豆腐就会非常的粗糙。

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