随州干豆腐机-万周机械设备公司-干豆腐机厂家

豆干机彩色豆腐的加工方法

1.选取新鲜的蔬菜或水果，清洗干净，切碎捣烂，干豆腐机厂家，榨取汁液，过滤除去菜果渣。菜果汁的PH值建议调整到6．0—6．5之间，干豆腐机报价，产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。菜汁的PH值小于6时，豆腐凝固不完全，产品过于软嫩松散。PH值大于6．5时，豆干机选哪家价格实惠，随州干豆腐机，产品粗硬易断，表面粗糙。

2.掌握好豆乳与菜果汁的混合比例。菜果汁量小，不易使豆腐着色；菜果汁过多则会产生青草味。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜果汁。豆干机

3.在煮沸的豆乳中添加菜果汁后，一定要充分搅拌，混合均匀，煮沸时间不宜太长，加入后煮沸2—3分钟即可，以免损伤菜果汁中的营养成分和影响成品色泽。

4.煮好的豆浆与菜果汁混合液进入点卤工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7．5度左右时开始点卤。

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选购豆干机时要注意哪些细节

1，购买前一定要到厂家实地查看(豆制品生产车间)。

2，要***查看其机器的生产过程。

3，要有耐心，干豆腐机价格，仔细观察机器的持久生产能力和操作繁简。

4，要注意豆腐干机点脑的稀稠，泼脑的时间和破脑质量。

5，要注意剥皮机的剥皮完整度和成品的质量。

6，要认真.***.细致的查看其工人技术是否成熟。

7，要和豆腐干机厂方建立良好的沟通，方便其***服务。

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豆干机对于用电量的要求

1、我司生产的豆皮机设备对用电的要求，通常可使用正常照明电220v和380v工业用电，具体配置可根据客户要求来进行选择。

2、由于实际生产产量不同，对于用电要求也有所区别。但这个不是体现在干豆腐机上面，而是磨浆和煮浆设备上面，如日产量在1000斤以上，建议使用380v电压；1000斤一下则220v正常照明电就可以了。

3、两相电干豆腐机在生产过程中，电压只要高于180v即可进行正常生产。

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