咸宁豆干成型机厂家优选企业「多图」

豆干机泡豆时间的控制

豆制品生产线进行豆制品加工的大豆浸泡时间的控制。影响大豆原料浸泡的主要的原因就是气温，大豆原料的浸泡时间的长短，应根据大豆、水温、水质等主要因素而定的，在就是地区的差异，比如南方和北方就有很大的区别的，浸泡大豆原料一定要因地制宜的。而且环境密闭和通风不是很顺畅的气温就要高的，要适当的缩短大豆原料的浸泡时间，同时还要开窗通风，让空气流动，减慢水温的升高的速度。

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干豆腐机操作卫生要求有哪些？

由于干豆腐机的加工工艺流程是在高温下操作的，所以豆腐干设备操作人员必须保持良好的个人卫生，勤理发、剪指甲、勤洗澡等等；进入生产车间前必须穿戴好工作服、工作帽、工作鞋，头发不得外露，必须戴口罩。不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋离开生产车间。如果不注意操作人员的卫生，就会带入微生物的污染，在这种高温情况下微生物会快速繁衍，极易加快豆制品的变质。豆制品加工中的卫生环节不可忽视，只有加强各个方面的卫生，才会保证豆制品的质量和保质期。

豆干机之口感易受的几种影响

三、煮浆的方式：

这个是影响较大的方面了，豆腐干加工设备的煮浆方式常见的有常压锅炉、承压锅炉以及的煮浆锅，在现实的生产当中常压锅是禁止使用的，不仅是因为操作的过程比较***，而且出口的蒸汽温度并不高，这样的话煮出来的豆浆就会带有一点的腥味，颜色也非常容易变得比较暗。豆腐干加工设备的蒸汽温度可以达到40度，所以可以把豆浆煮透，效率也比较高。但是在口感方面会有一些缺陷。现为了保障豆腐的口感，豆腐干加工设备运行一段时间后，应向轴承内加足润滑脂，检查变速箱内的齿轮油，降低机器零件磨损消耗。如发现机架有生锈的地方，应补上防锈漆，避免被锈质腐蚀，影响机器的使用寿命。