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干豆腐机对大豆浸泡的要求。

大豆浸泡时的容器应是大豆体积的3～4倍，水温对浸泡的影响大，一般水温为5℃时浸泡24h，10℃时浸泡18h，18℃时浸泡12h，27℃浸泡8h。注意浸泡大豆的温度不宜过高，否则不但大豆自身的呼吸加快，消耗一部分籽实的营养成分，且有利于微生物繁殖，导致腐1败。大豆的浸泡程度应因季节而异，干豆腐机夏季可泡至九成，冬季则需泡到十成，浸泡后以大豆表明光滑、无皱皮、豆皮轻易不脱落，手感有劲为原则。***的判断方法是把浸泡后的大豆分成两瓣，以豆瓣内表面基本呈平面，略有塌坑，手指掐之易断，河南豆干压榨机，端面以浸透不留硬心（白色）为宜。干豆腐机浸泡大豆的用水量一般为大豆的2～3倍，以保证大豆充分吸水，水少则大豆易吸水不足，水多浪费大。浸泡水中加入少量的碳酸氢钠，使浸泡水处于微碱性条件下，有助于磨浆后加水抽提大豆蛋白质等营养成分，豆干压榨机价格，提高出浆率，改善豆制品的风味。

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豆干就应该这样吃！！！

豆干莴笋叶主料：莴笋叶(适量)、豆干(豆腐皮，厚百叶)(适量)、胡萝卜(适量)调料：白胡椒粉(适量)、酱油(适量)、麻油(适量)做法：1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生2、沥干水分切碎3、豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丁4、莴笋叶和豆干混合，放适量白胡椒粉，麻油，豆干压榨机公司，酱油拌匀即可5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲丝瓜蒸豆干主料：丝瓜(1条)、豆干(150克)调料：剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙)

豆皮，是湖北省武汉市传统小吃，迄今已有50年的历史，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅有提供。

豆皮是位于武汉市中山大道的'老通城'，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑，此外，在武汉周边县市，如:恩施、鄂州市等，也很受欢迎。

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豆干的吃法

准备主料:香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)

调料:酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)

制作方法：

1. 香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆;

2. 蒜黄洗净切成寸段;

3. 葱、姜切成小片或末;

4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香;

5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;

6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。

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