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豆皮机生产流程

1、泡豆：将豆与水按照1：12的比例浸泡，夏季要泡到6-8小时，冬季要泡到8-10小时。

2、待豆泡好后，云南卷豆皮机，接通电源，打开电源开关，接好水管。

3、将泡制好的豆子少量的放入漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆接入接浆桶。豆渣进入盛浆桶，卷豆皮机价格，将豆渣要反复的研磨三次（加水还要注意加水量，保证磨好的浆在液位控制线内）。

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豆腐皮机制作过程如下：

一、豆腐皮机选料

要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。

注：豆腐皮机大豆浸泡时间与季节有关系。

水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。***次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：豆腐皮机大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。

二、豆腐皮机磨浆

磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，豆腐皮机器，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，一体豆腐皮机，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，卷豆皮机多少钱，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。

三、豆腐皮机煮浆

煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75摄氏度时，即可进行点浆工作。

四、豆腐皮机点浆

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豆腐皮机的特色：

①豆腐皮机带有包布下落进程，电子眼主动监控系统，卷豆皮机厂家，主动调整泼脑后包布下降，可确保产品不流1脑，坚持豆脑的含水性，一起可以确保制厚薄不同的干豆腐等豆制品。

②采用全不锈钢制作，豆腐皮机，契合***卫生标准，有的主机长度仅为1.5米长，契合超市、商场内及各大单位、食堂运用。更契合加工能力稍大的豆制品加工企业。

③运用单层布，长度为120米左右，带有电子光电跟踪仪泵流，主动调整包布的速度，方便送布，铺布布倾斜，使出产出来的干豆腐愈加的均匀、整齐。

④主动上料，主动折叠豆腐皮，宽窄薄厚、出产速度可自行调度。而且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。

⑤该机具有主动脱皮功用，可一次性脱皮或二次性脱皮，脱皮快、无破损。

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