万周机械(图)-干豆腐机公司-湖北干豆腐机

豆干机的清洗

1、磨浆机：打开磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。

2、煮浆桶及桶内蒸汽管：将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、关机：以上工作做完后，关闭电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。

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豆干机优势特点

1.豆腐干机价格自动生产，效率高，安全卫生，口感细腻，保有令人回味无穷的大豆清香.另外可以与自动上渣机配套使用，让生产效率更快.

2.豆腐干机价格操作简单，制作快，节省人工一般2人就可操作.

3.豆腐干机价格配备的有全自动磨浆机自动磨浆，实现浆渣分离，而豆浆则流入备用的不锈钢盛浆桶内.无须人工上浆，只要轻轻一按开关，干豆腐机价格，就能实现全自动抽浆，大大的节省了人工，提高了生产效率.

4.自动煮浆. 豆腐干机价格采用节能电热煮浆机煮浆，煮浆过程实现全自动化，且不需看管，只要在煮浆前设置好温度，就能轻松煮浆，且时间快，

5.自动成型. 豆腐干机价格配有不锈钢豆干压机，一般在10分钟左右就能成型.另外可以根据自己需求配备豆腐成型机中的豆腐盒来生产豆腐等其它豆制品产品.

6.豆腐干机采用不锈钢制作，设计合理，美观大方且完全符合食品工业认证标准.

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决定豆腐的口感的都有什么因素

煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味，对出品率也有一定的影响，豆浆煮不熟，豆蛋白就不会产生热变性，就不会与凝固剂发生反应，从而随黄浆水流失。

通过砂轮的旋转把黄豆磨碎然后通过离心力把渣、浆分开，在经过三遍的磨浆过程中，砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细，磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中，而随渣甩出去；磨网的密度与透浆度也很关键，干豆腐机多少钱，磨网的密度越大出品率越低，如果磨网被豆腐渣糊住，豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率，生产中表现为豆腐渣较湿。

不同的水矿物质的含量是不同的，以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高；酸碱度也会影响到出品率，水泡的大豆膨胀会更充分，胶体状态的豆蛋白更容易析出，但偏酸性的水在磨完浆后易坏。我国北方大部分地区的水都属于偏碱，根据我厂在北方地区用户安装经验显示，江、河、水库等无污染的地表水要优于深井水或矿泉水。

不同的大豆所含的蛋白量是不同的，以我国大豆主产地黑龙江为例，湖北干豆腐机，豆农所种的大豆主要分三类豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆，豆制品生产主要应该选用蛋白豆，干豆腐机公司，与其它豆相比，出品率相差在半两是很正常的。

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