湖北万周机械公司(图)-豆皮千张机公司-吉林豆皮千张机

豆腐皮机制作过程如下：

一、豆腐皮机选料

要选择优质无污染，豆皮千张机哪家好，未经热处理的大豆，豆皮千张机厂家，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。

注：豆腐皮机大豆浸泡时间与季节有关系。

水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。***次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：豆腐皮机大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。

二、豆腐皮机磨浆

磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，豆腐皮机器，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，一体豆腐皮机，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。

三、豆腐皮机煮浆

煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75摄氏度时，即可进行点浆工作。

四、豆腐皮机点浆

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如何正确的选择大型豆腐皮机

大型豆腐皮机厂豆腐生产线加工户如何正确的选择豆腐生产线，这关系到豆腐加工行业的利润和是否能正常的加工，大型豆腐皮机，及是否能生产出合格的产品。

大型豆腐皮机首先，我们要寻找有信誉度，有实力的豆制品设备和大型豆腐皮机的正规生产厂家，因为比较正规的大型豆腐皮机厂家才能有整套的完整的服务体系，大型豆腐皮机正规的安装，豆皮千张机公司，大型豆腐皮机厂家，出问题后解决，及***服，还有***剂维修，大型豆腐皮机都会有有一整套的完整的体系，这对豆制品加工用户来说是一种保障。

大型豆腐皮机其次我们要比较质量及材料的用度，不同的厂家不同的豆制品机械，大型豆腐皮机的用材肯定也是有区别的，这就更要货比三家，相对于价格来说，之间差异不是很大的情况下，我们肯定要选择比较好的急比较厚的用材，一般我们正规的大型豆腐皮机的加工面上，用的都是不锈钢的材料，可是厚度上 就会有不同之处了，这是需要我们注意的地方，大型豆腐皮机及其他的豆制品生产线设备上可能是有差别的，但是我们在选择上的原则应该是一致的。

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影响豆皮机产量的三个因素

湖北万周食品机械厂位于豆腐之乡——湖北省钟祥市石牌镇，先做豆腐再造机械，万周食品机械厂创始人有数十年从事豆制品生产、经营的实践经验，精通豆制品加工过程的各项工艺。在熟悉豆制品生产过程的基础上，我厂研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，全自动不锈钢烟熏炉，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。

1、出脑器未调整好，造成豆脑倒吸。

2、铲刀磨损大，物料铲不起。

3、豆皮机从豆腐脑倒进桶内开始搅拌，将豆脑搅拌成脑桨大约需2分钟左右，如果搅拌过程中遇见空气，蛋白质会开始疑固，豆脑中的水大量外出，脑与出来的水混合，形成了混合物，开动阀门流到布上，混合物(蛋白质)流失。特别是搅拌时间越长，混合物越大，吉林豆皮千张机，流失越大，产量越低，这是低产的根本原因。

解决方法：

（1）检查和调整好出脑器处，发现出脑器堵塞为倾斜应调节好。

（2）豆腐脑不可点太老或太嫩，反复试适量。

（3）点好待泼的豆腐脑不可冷却时间过长。

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